Find out: what is the difference between sea salt and table salt?

Sự khác biệt giữa hai loại này là gì và loại nào tốt cho sức khỏe hơn loại kia?

Muối là một trong những loại gia vị mà nhà bếp nào cũng có sẵn. Vì ngay cả khi bạn không thích ăn mặn thì rất nhiều món ăn cũng cần muối để tăng thêm hương vị. Nhưng có rất nhiều loại gia vị khác nhau. Vậy bạn cần loại muối nào? Tìm hiểu thêm dưới đây.

Muối ăn

Một trong những loại muối phổ biến nhất là muối ăn. Nhưng chính xác thì nó là gì? Muối ăn có nguồn gốc từ các mỏ có thể tìm thấy dưới lòng đất. Sau khi được khai thác từ các khoản tiền gửi này, nó sẽ được xử lý để loại bỏ một số khoáng chất nhất định và đảm bảo không có tạp chất nào đọng lại trên đĩa của bạn. Rất nhiều loại muối ăn tiêu chuẩn được bổ sung thêm một số chất phụ gia và iốt. Điều này giữ cho nó không bị vón cục. Và iốt giúp giữ cho tuyến giáp của bạn khỏe mạnh. Muối ăn có kết cấu rất mịn và vị đậm đà hơn. Dựa theo Ăn Vângloại này được sử dụng tốt nhất khi bạn không cần phải thêm nhiều vào món ăn của mình.

Muối biển

Muối biển có nguồn gốc từ (như tên gọi) nước biển. Khi nước biển bay hơi, muối còn lại. Bởi vì loại muối này không thực sự qua chế biến nên nó vẫn chứa một số khoáng chất nhất định mà muối ăn không có. Giống như magiê, kali, canxi và sắt. Và hương vị hoặc kết cấu phụ thuộc vào nguồn gốc muối biển của bạn. Một số khu vực phổ biến là Pháp và Vương quốc Anh. Các hạt lớn hơn và hương vị không sắc nét. Việc sử dụng loại muối này phụ thuộc vào loại và kết cấu. Các loại hạt mềm, dễ bong có thể dùng làm muối hoàn thiện, loại được nghiền mịn hơn có thể dùng khi nấu nướng hoặc nướng bánh. Muối biển có thời hạn sử dụng lâu hơn muối ăn vì không qua chế biến nhiều.

Khỏe mạnh

Nhưng câu hỏi quan trọng nhất vẫn là: người này có khỏe mạnh hơn người kia không? Một số người tin rằng muối biển tốt cho sức khỏe hơn. Nhưng theo Ăn Vâng, các chất dinh dưỡng có trong muối ăn về cơ bản giống như chất dinh dưỡng có trong muối biển. Sự khác biệt duy nhất là do tinh thể muối biển lớn hơn nên nó có thể chứa ít natri hơn về thể tích. Và đó là bởi vì một muỗng cà phê muối ăn phù hợp với nhiều tinh thể hơn một muỗng cà phê muối biển.

Vì vậy, hãy tìm loại muối bạn thích và loại mà bạn có thể mua được. Vì muối biển chắc chắn là lựa chọn đắt tiền hơn. Cả hai đều có giá trị dinh dưỡng như nhau và điều đó có nghĩa là bạn không cần phải chi thêm tiền cho loại muối đắt tiền hơn.

Đọc thêm: Tìm hiểu: thay đường bằng mật ong có tốt cho sức khỏe không?

Nguồn: EatWell | Hình ảnh: Bapt, Andrijana Bozic