Nếu bạn đang dùng vitamin không kê đơn mà không hỏi ý kiến bác sĩ, bạn có thể gặp rắc rối. Vitamin không được quản lý theo cách của thuốc kê đơn và một số nghiên cứu cho rằng vitamin với liều lượng lớn thực sự có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.
Trong khi những người bị thiếu vitamin có thể thấy việc bổ sung vitamin có thể hữu ích, thì số còn lại trong chúng ta có thể đang dùng nhiều vitamin hơn mức cần thiết hoặc có thể không cần bổ sung gì cả. Trên thực tế, bạn có thể nhận được lượng vitamin (và khoáng chất) được khuyến nghị hàng ngày từ một chế độ ăn uống đầy đủ.
Trước khi bạn bắt đầu dùng vitamin, hãy xem xét những lầm tưởng về vitamin không thực sự đúng.
Chuyện hoang đường số 1: Bạn ‘cần’ bổ sung vitamin vào chế độ ăn uống của mình
Nếu bạn uống vitamin mà nghĩ rằng nó sẽ bù đắp những gì chế độ ăn uống của bạn thiếu thì bạn đã sai lầm. Vitamin tồn tại tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, từ trái cây và rau quả đến ngũ cốc và protein. Ngay cả những mặt hàng đóng gói như bánh quy giòn cũng có thêm vitamin. Thiếu vitamin chắc chắn là có thật – ví dụ, thiếu vitamin C gây ra bệnh scorbut – nhưng bạn không cần nhiều hơn một khẩu phần nhỏ mỗi ngày để tránh điều đó.
CÓ LIÊN QUAN: 7 lầm tưởng về giảm cân mà bạn luôn nghĩ là đúng
Chuyện hoang đường số 2: Càng uống nhiều vitamin thì càng tốt
Mọi người có thể nghĩ rằng bạn càng uống nhiều vitamin thì bạn càng khỏe mạnh. Nhưng điều này không đúng: bạn chắc chắn có thể phải hấp thụ quá nhiều vitamin. Mặc dù cơ thể bạn có thể tự loại bỏ một số vitamin dư thừa nhưng vẫn có một số vitamin tồn tại trong cơ thể.
Sự khác biệt là một số vitamin hòa tan trong nước, trong khi một số hòa tan trong chất béo. Vitamin C tan trong nước nên có thể bài tiết qua mồ hôi hoặc nước tiểu, nhưng vitamin A tan trong chất béo thì không. Mọi người thường dùng vitamin A để cố gắng cải thiện thị lực (một lầm tưởng mà chúng ta sẽ đề cập tiếp theo). Nhưng việc dư thừa vitamin A sẽ gây độc và có thể gây rụng tóc, tổn thương gan và (trớ trêu thay) mờ mắt.
Chuyện hoang đường số 3: Vitamin A có thể cải thiện thị lực của bạn
Nếu bạn ăn nhiều cà rốt hoặc bổ sung vitamin A để cải thiện thị lực hoặc giữ cho thị lực không bị nặng hơn thì điều này sẽ gây tổn hại. Mặc dù vitamin A giúp cơ thể bạn xử lý thị lực trong ánh sáng mờ nhưng nó sẽ không giúp thị lực của bạn tốt hơn.
Lý do cho huyền thoại này bắt nguồn từ Thế chiến thứ hai, khi nước Anh không muốn các cường quốc phe Trục biết rằng họ đã phát minh ra radar. Họ tung tin đồn thất thiệt rằng người Anh có thị lực siêu phàm để phát hiện máy bay địch nhờ cà rốt. Đó là một huyền thoại, giống như huyền thoại Popeye về việc rau bina mang lại cho bạn sức mạnh siêu phàm.
CÓ LIÊN QUAN: Cách chọn loại vitamin tan trong chất béo tốt nhất cho nhu cầu sức khỏe của bạn
Chuyện hoang đường số 4: Tất cả các vitamin B đều quan trọng như nhau
Vitamin B thực sự được trải rộng trên tám hợp chất khác nhau, như B2 (riboflavin), B3 (niacin), B9 (axit folic) và B12 (cobalamin). Phức hợp vitamin B ảnh hưởng đến chức năng não và quá trình trao đổi chất của tế bào. Chúng cũng ngăn ngừa nhiễm trùng và giúp cơ thể bạn xử lý thức ăn thành năng lượng.
Vitamin B có trong protein và các loại rau lá xanh, nhưng chúng cũng được thêm vào ngũ cốc và bánh mì. B12 và B6 là những chất quan trọng nhất vì chúng liên quan đến sự hình thành hồng cầu. Sự thiếu hụt những chất đó có thể gây thiếu máu. Vì chúng được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi nên bạn không cần phải bổ sung chúng.
Chuyện lầm tưởng số 5: Vitamin C giúp bạn khỏi cảm lạnh thông thường
Nhiều người coi vitamin C như một cách để ngăn ngừa cảm lạnh hoặc ngăn chặn bệnh ở giai đoạn đầu. Thậm chí còn có những chất bổ sung có chứa vitamin C được bán trên thị trường chỉ nhằm mục đích đó. Nhưng vitamin C không có tác dụng trị cảm lạnh.
Một chất bổ sung khác được mọi người khuyên dùng là kẽm, nhưng nó cũng không ngăn ngừa hoặc ngăn chặn được cảm lạnh. Mặc dù một số vitamin ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của hệ thống miễn dịch nhưng hãy nhớ rằng chỉ cần một lượng nhỏ mỗi ngày. Một quả cam hoặc một cốc bông cải xanh chứa lượng vitamin C được khuyến nghị cho cả ngày.
CÓ LIÊN QUAN: 10 lợi ích sức khỏe ngoạn mục của tảo Spirulina
Chuyện hoang đường số 6: Bạn cần phơi nắng hàng giờ để có đủ vitamin D
Thiếu vitamin D là điều mọi người nên tránh vì nó có thể gây đau lưng, trầm cảm và thậm chí là xương giòn. Và dù bạn có tin hay không, bạn có thể bị thiếu vitamin D nếu ở trong nhà quá lâu.
May mắn thay, ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất cho bạn. Nhưng bạn không cần tiếp xúc nhiều giờ để có được liều lượng khuyến nghị hàng ngày. Bạn có thể nhận đủ vitamin D bằng cách ra ngoài vào giữa trưa trong 10-30 phút, vài lần một tuần (ngay cả khi bạn đang thoa kem chống nắng). Ngoài ra, vitamin D có nhiều trong cá và nấm, vì vậy bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn những thực phẩm này.
Chuyện hoang đường số 7: Vitamin E tăng cường năng lượng của bạn
Mọi người thường uống thuốc bổ sung vitamin E để tăng mức năng lượng, nhưng thực sự nó chủ yếu giúp ích cho hệ thống miễn dịch. Nhưng bạn cần lưu ý rằng Vitamin E tan trong chất béo chứ không tan trong nước nên rất dễ uống quá nhiều Vitamin E. Bạn phải cẩn thận: dùng quá liều Vitamin E thực sự có thể gây hại.
Lượng vitamin E dư thừa có thể khiến máu khó đông, khiến vết thương chảy máu lâu hơn. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, Vitamin E chỉ khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Bạn có thể nhận được vitamin E một cách tự nhiên thông qua dầu thực vật, các loại hạt, hạt và các loại rau lá xanh trước đó.
CÓ LIÊN QUAN: 8 cách để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Chuyện hoang đường số 8: Bổ sung canxi làm tăng mật độ xương
Mọi người đều biết trẻ em cần uống sữa để xây dựng xương và cơ bắp chắc khỏe, còn phụ nữ lớn tuổi cần canxi để tránh loãng xương. Nhưng có một vấn đề: không có nghiên cứu nào cho thấy bổ sung canxi làm tăng mật độ xương.
Nếu bạn không uống được sữa thì các loại rau lá xanh sẽ giải cứu. Họ có tất cả lượng canxi bạn cần cho lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày. Chỉ cần cẩn thận không vượt quá các mức này. Quá nhiều canxi có thể dẫn đến sỏi thận và các vấn đề khác về hệ tiết niệu.